Handwerkliches Können & Qualität

... ist das Motto von Marcel Tobler und seiner Zuckerbäckerei.
 

2019
2017
2016
2003

Wir feiern unser 125 jähriges Bestehen. 

Im März 2017 wurde das Café in Stein am Rhein komplett neu umgebaut. Der schöne Laden der die Leute einlädt und Willkommen heisst, sowie das Café im 1. Stock freuen sich auf Ihren Besuch.

Im November kaufte die Zuckerbäckerei Ermatinger AG das traditionsreiche Café Späth in Stein am Rhein. Damit verwirklichte sich ein Traum von Marcel Tobler. Eine Konditorei ist erst dann eine Konditorei mit einem eigenen Café.

Am 1. Januar 2003 übernahm Marcel Tobler das Geschäft von Tobias und Maja Ermatinger. In der dritten Generation von Konditoren, ist er aufgewachsen in der elterlichen Confiserie in Chur. Nach der Lehre als Konditor Confiseur in St.Gallen, zog es ihn in seinen Gesellenjahren nach Davos, Appenzell und Zug, anschliessend kam er 1997 als Leiter für die Confiserieabteilung in die Zuckerbäckerei Ermatinger nach Schaffhausen. 

1971

Im Januar 1971 übernahmen Maja und Tobias Ermatinger-Hunziker das traditionsreiche Familienunternehmen. Dank sehr guter MitarbeiterInnen, Fleiss und Innovation, gelang es ihnen, sich auf dem stark umkämpften Markt zu behaupten. Viel zum Erfolg beigetragen hat das erste Schaffhauser Take Away Geschäft. 1994 eröffnete diese sehr beliebte Institution mit dem Namen "Toby's Sandi Box" an der Schwertstrasse beim Bahnhof ihre Pforten.

1941

In den Jahren des 2. Weltkrieges übernahm Fritz Ermatinger-Stampa, zusammen mit seiner Frau Anja, die Zuckerbäckerei. Mit viel Liebe zum Handwerk stellten Sie Tag für Tag all die feinen Sachen her.

1900

Nach 7-jährigem Wirken an der Neustadt kaufte Grossvater Friedrich Ermatinger das Haus "zum schwarzen Rössli" am Fronwagplatz 11 und eröffnete am 1. Januar 1900 dort seine Zuckerbäckerei. Über 125 Jahre sind die Ermatingers diesem Ort treu geblieben.

1894

Friedrich Conrad Ermatinger und seine Frau Martha brachten bereits im Jahre 1894 mit Einsatz und Ideenreichtum die Bäckerei im Haus "zum Zirkel" an der oberen Neustadt in Schwung. Es gelang ihnen – dank Qualität und handwerklichem Können – eine solide Grundlage für das Gedeihen des Betriebes zu schaffen.

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Fronwagplatz 11

8200 Schaffhausen

Schwertstrasse 9

8200 Schaffhausen

Rathausplatz 21

8260 Stein am Rhein

Mo - Fr: 6.00 - 18.30

​​        Sa: 6.00 - 16.00

Mo - Fr: 6.30 - 18.30

​​       Sa: 6.30 - 14.30

Mo - Fr: 8.00 - 18.00

​​Sa - So: 8.00 - 18.00

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